クラフトコーラとは「柑橘類、スパイス、コーラの実など、全て天然の材料を使い、小規模な工房で職人が手間をかけて作るコーラ」のことです。

しかし、伊良コーラでは明確な定義は定めてはいません。それは、何が「クラフトコーラ」なのかは飲み手次第であると考えるためです。

一方で、伊良コーラはクラフトコーラにおいて大事なことは「顔の見えるものづくり」だと考えています。

それは、どんな工房でどんな職人がどうやってものづくりをしているかということです。

「伊良コーラ」はクラフトコーラ界の先駆者として、
クラフトコーラを日本発祥の文化として世界中に広める挑戦をし続けていきます。